Receita do caderno
Abacaxi com Merengue Gratinado
Ingredientes: 1 abacaxi picado Creme: 2 colheres sopa vinho do porto 1 lata leite condensado 1/2 lata leite 4 gemas Merengue: 1 xícara chá de açúcar 4 claras...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Creme:
- colocar em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e misturar até engrossar.
- Então tirar do fogo, colocar o porto, misturar e reservar.
- Merengue:
- bater na batedeira as claras com o açúcar até montar e ficar brilhante.
- Calda de frutas:
- colocar todos os ingredientes em uma panela e cozinhar em fogo moderado até encorpar e
- reservar para esfriar. Colocar os abacaxis no fundo de um refratário. Cobrir com o creme,
- espalhar o merengue e levar ao forno alto para gratinar rapidamente. Tirar do forno, regar
- com a calda de frutas vermelhas e manter na geladeira por 1 hora antes de servir.
