Receita do caderno
Abacaxi delicioso
Ingredientes: 2 e 1/2 xícara chá de polpa de abacaxi picada 1 e 1/2 xícara chá de açúcar granulado 1/4 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de coco...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- No processador, triturar a polpa do abacaxi. Levar a polpa, o açúcar, a canela, os
- cravos e a farinha ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e ficar
- bem seco. Adicionar o coco ralado e continue mexendo por mais 3 minutos. Transferir para
- uma travessa untada e deixar esfriar. Fazer bolinhas, colocar sobre uma superfície untada
- e deixar secar. Para fazer a calda, levar a água e o açúcar granulado ao fogo, sem
- mexer. Quando ferver, adicionar o vinagre e abaixar o fogo. Deixar cozinhar até a calda
- virar um caramelo. Desligar o fogo e esperar a espuma desaparecer. Mergulhar os docinhos na
- calda, escorrer o excesso e deixar secar em uma superfície untada.
