Abacaxi delicioso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
Avalie
4.9
/ 5
870 votos
🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícara chá de polpa de abacaxi picada
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar granulado
- 1/4 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de coco ralado
- 2 xícara chá de açúcar
- 3/4 xícara chá de água
- 3 colher sopa de vinagre
- 1 pedaço de canela em pau
- Margarina para untar
- 3 cravos-da-índia
🔥 Modo de Preparo
No processador, triturar a polpa do abacaxi. Levar a polpa, o açúcar, a canela, os
cravos e a farinha ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e ficar
bem seco. Adicionar o coco ralado e continue mexendo por mais 3 minutos. Transferir para
uma travessa untada e deixar esfriar. Fazer bolinhas, colocar sobre uma superfície untada
e deixar secar. Para fazer a calda, levar a água e o açúcar granulado ao fogo, sem
mexer. Quando ferver, adicionar o vinagre e abaixar o fogo. Deixar cozinhar até a calda
virar um caramelo. Desligar o fogo e esperar a espuma desaparecer. Mergulhar os docinhos na
calda, escorrer o excesso e deixar secar em uma superfície untada.
