Receita do caderno
Abacaxi em emulsão de azeite
Ingredientes: 1 abacaxi 1 colher de sopa de azeite 1/2 colher de chá de vinho de sobremesa de uvas moscatel Açúcar de confeiteiro e canela em pó para decorar 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o abacaxi em fatias grossas. Coloque em uma vasilha. Deixe escorrer o suco durante alguns minutos e reserve. Leve a fruta à geladeira e prepare a emulsão. Misture o azeite, o suco de abacaxi, o mel e o vinho. Coloque uma rodela no centro de um prato e regue com a emulsão. Polvilhe o açúcar e a canela. Para decorar e, se quiser, sirva com sorvete de creme.
- Rendimento: 1 porção
