Abóbora em calda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de abóbora
- 4 colheres de sopa de cal virgem especial para alimentos
- Calda:
- 4 xícaras de açúcar cristal
- 1 xícara e 1/2 de água
🔥 Modo de Preparo
Descasque a abóbora em pedaços regulares de 20 cm de espessura. Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com água. Deixe descansar de um dia para o outro. Retire da água os pedaços de abóbora, enxágue bem e fure com um garfo. Despeje água fervente por cima até cobrir. Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda. Em uma panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água. Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar dissolver. Deixe ferver por 2 minutos. Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar por cima. Obs: Depois de dois ou três dias o doce fica mais brilhante.
