Receita do caderno
Abóbora recheada com manjar de coco
Ingredientes: Massa: 1 abóbora, tipo japonesa inteira 3 colheres de sopa de açúcar 400 ml de leite de coco 8 ovos Decoração: 2 colheres de sopa de coco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem a abóbora. Retire um tampo na parte superior. Com uma faca e uma colher, descarte as sementes e os fios. Reserve. Num recipiente, misture o leite de coco e o açúcar. Mexa os ovos e misture-os ao leite de coco adoçado. Despeje dentro da abóbora e coloque-a na panela a vapor. Deixe cozinhar por uma hora. Retire a abóbora, deixe esfriar e leve à geladeira por 20 minutos.
- Montagem:
- Corte a abóbora em fatias. Arrume em pratos individuais, espalhe calda de caramelo no fundo dos pratos, e respingue leite de coco. Faça desenhos irregulares com palito. Decore a beirada com o coco. Sirva em seguida.
