Abóbora recheada com manjar de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 abóbora, tipo japonesa inteira
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 400 ml de leite de coco
- 8 ovos
- Decoração:
- 2 colheres de sopa de coco processado
- 50 ml leite de coco a gosto
- Calda de caramelo
🔥 Modo de Preparo
Lave bem a abóbora. Retire um tampo na parte superior. Com uma faca e uma colher, descarte as sementes e os fios. Reserve. Num recipiente, misture o leite de coco e o açúcar. Mexa os ovos e misture-os ao leite de coco adoçado. Despeje dentro da abóbora e coloque-a na panela a vapor. Deixe cozinhar por uma hora. Retire a abóbora, deixe esfriar e leve à geladeira por 20 minutos.
Montagem:
Corte a abóbora em fatias. Arrume em pratos individuais, espalhe calda de caramelo no fundo dos pratos, e respingue leite de coco. Faça desenhos irregulares com palito. Decore a beirada com o coco. Sirva em seguida.
