Aletria

Modo de preparo

1. Numa frigideira grande, em fogo médio, derreta manteiga e frite macarrão aletria quebradinho com as mãos até dourar. Reserve. Numa vasilha junte ricota amassada com o garfo, leite condensado e nozes quebradas. Misture muito bem. Reserve. Coloque metade do macarrão frito num refratário (32 cm x 25 cm x 4, 5 cm) de forma que ocupe todo o fundo, em seguida despeje a mistura de ricota e cubra com a outra metade do macarrão frito. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 20 minutos. Enquanto isso, numa panela prepare uma calda com açúcar e água. Leve em fogo médio até ponto de bala (10 a 15 minutos). Obs: Se quiser troque 1 xícara de chá de água por 1/2 xícara de chá de água de flor de laranjeira (ou água de rosas) na calda. Se não encontrar nenhuma das duas, faça sem. Retire o doce do forno e despeje sobre ele a calda, ainda quente. Espere esfriar e corte em pedaços do tamanho desejado. Não leve à geladeira.