Alfajor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- Farinha de trigo o suficiente até dar o ponto de abrir a massa
- 100 gramas de margarina culinária ou manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100 gramas de açúcar
- 1 pote de doce de leite
- 2 ovos inteiros
- Chocolate meio amargo para banhar, pode ser fracionado
🔥 Modo de Preparo
Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga, bata bem até obter um creme homogêneo. Retire da batedeira e junte o chocolate em pó, amido, fermento e a farinha de trigo que deve ser adicionada aos poucos, até obter ponto de abrir a massa. Abra em uma superfície enfarinhada e corte em círculos. Coloque em uma forma somente enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 5 minutos, cuidar para a massa não ficar muito dura. Retire recheie com o doce de leite e banhe no chocolate derretido. A quantidade de chocolate derretido dependerá de quantos alfajores renderem, o ideal é comprar o chocolate em tabletes de 500 gramas a 1
quilo.
