Alfajor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de manteiga sem sal
- Casca ralada de 1/2 limão
- 150 gramas de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de (café) de fermento em pó
- 250 gramas de doce de leite
- 1 saquinho de coco ralado
- 150 gramas de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Junte a gema e o ovo e bata bem. Depois de bater, coloque a casca de limão ralada. Peneire o amido de milho e o
fermento em pó em cima desse creme. Amasse sobre a mesa e deixe a massa descansar por 15 minutos. Cortar a massa em formato redondinho (se usar aqueles copinhos de pinga como forma rende muito mais). Assar por aproximadamente 15 minutos e tomar cuidado para não dourar. Tirar do forno, rechear com o doce de leite, fazer em 2 partes como um sanduíche e passar a borda do alfajor no coco ralado.
