Alfajor de erva mate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de erva mate
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de amido de milho
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha, coloque as gemas, o açúcar, a margarina (temperatura ambiente) e misture. Acrescente a erva mate, o açúcar de baunilha, amido de milho, o fermento e a farinha. Misture com as mãos. Coloque a farinha em uma mesa limpa e sove a massa. A massa está pronta quando não grudar nas mãos. Estique a massa com o auxílio de um rolo. A massa é delicada, mas não a deixe muito fina. Utilize a boca de um copo como forma (também podem ser usados outros formatos). Coloque a massa em uma forma untada por 10 minutos. Não deixe por mais tempo, porque os pequenos discos podem se quebrar. Monte o alfajor com dois discos. Coloque doce de leite e polvilhe com coco ralado.
