Alfajores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Manteiga para untar
- 5 gemas
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de uva passa
- 2 colheres de sopa de rum
- Cobertura:
- Chocolate meio amargo derretido em banho-maria
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha com o fermento. Faça um buraco no meio e acrescente as gemas, a manteiga, o açúcar e 2 colheres de sopa de água. Misture com as mãos até obter uma massa lisa. Deixe descansar, coberta com um guardanapo, por 30 minutos. Abra a massa até a espessura de 5 cm. Corte em rodelas e leve ao forno numa forma untada por cerca de 8 minutos. Espere esfriar, coloque o recheio e una-os dois a dois. Passe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel alumínio.
Recheio:
Cozinhe o leite condensado por 40 minutos em panela de pressão. Quando esfriar, abra a lata e misture com as uvas passas embebidas no rum.
