Receita do caderno
Alfajores
Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher sopa de conhaque (opcional) 1 colher chá de açúcar de baunilha 1 xícara chá de açúcar 200 gramas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Peneirar a farinha, o amido de milho e o fermento. Misturar a manteiga, as gemas, o
- açúcar, a baunilha, o limão e o conhaque e misturar aos poucos à mistura da farinha.
- Trabalhar com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Deixar descansar por 30
- minutos. Abrir a massa de 5 a 6 milímetros de espessura, com o rolo numa bancada
- enfarinhada. Cortar os discos com a borda de um copo americano. Untar e enfarinhar uma
- assadeira e colocar os discos um ao lado do outro. Levar a assar em forno aquecido até
- que estejam levemente dourados. Retirar do forno e deixar esfriar. Entre 2 discos, rechear
- com o doce de leite. Ao redor da borda dos alfajores espalhar um pouco do doce de leite e
- polvilhar com coco misturado com a canela.
