Receita do caderno
Alfenins de laranja
Ingredientes: 1 colher chá de raspas de laranja 3 colher sopa de suco de laranja 3 copos (americano) bem cheios de açúcar granulado 1 copo (americano) de água
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 4 separados
Modo de preparo
- Levar ao fogo o açúcar granulado com a água, o suco e as raspas de laranja e mexer, sómente
- até dissolver o açúcar granulado. Parar de mexer e deixar ferver até o ponto de bala
- mole. Despejar sobre a pedra untada, deixar ficar morna. Puxar como bala de coco. Cortar
- com tesoura. Embrulhar em papéis coloridos. Para reconhecer o ponto de bala mole, jogar
- algumas gotas num copo com água. Se a calda formar uma bola macia que não gruda nos
- dedos, está no ponto certo. Para facilitar, puxar a bala com as mãos passadas em amido
- de milho.
