Alfenins de nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de nozes moídas
- 2 copos (americano) de água quente
- 1 coco ralado (300 gramas)
- 1 quilo de açúcar granulado
🔥 Modo de Preparo
Escaldar o coco com a água bem quente. Espremer em um guardanapo para extrair o leite.
Juntar o açúcar granulado com o leite e levar ao fogo, mexendo com colher de pau,
sómente até dissolver bem. Quando chegar ao ponto de fio grosso, juntar as nozes moídas
e despejar na pedra já untada. Esperar amornar e puxar a massa até ficar branca e firme,
como se faz com a bala de coco simples. Vá puxando aos poucos, torcer e cortar com a
tesoura. Espalhar as balas bem afastadas e aguardar algumas horas para servir.
