Ambrosia de mexerica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de suco de mexerica
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 10 gemas
- 5 claras
🔥 Modo de Preparo
Dilua o açúcar na água e leve ao fogo. Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio fino. À parte misture as gemas e as claras ligeiramente batidas e o suco de mexerica e mexa até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na calda, com cuidado para não espirrar. Não mexa e cozinhe até formar pequenas pelotas e a calda voltar novamente ao ponto. Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira com cuidado para manter os grumos intactos. Sirva em compoteira, quente ou frio. Se desejar, polvilhe o doce com canela em pó.
Rendimento: 6 porções
