Receita do caderno

Ambrosia light com aroma de laranja

Ingredientes: 1 laranja bahia 4 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão 1/2 litro de leite desnatado 4 ovos médios

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

0 de 4 separados

1 laranja bahia4 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão1/2 litro de leite desnatado4 ovos médios

Vamos cozinhar

Faça uma casca fina de laranja e coloque numa panela com o leite e o adoçante. Leve ao fogo e cozinhe. Mexa de vez em quando, por 5 minutos, ou até levantar fervura. Retire do fogo. Tampe a panela e deixe tomar gosto por 5 minutos. Elimine a casca de laranja e reserve. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Sem parar de bater, junte aos, poucos as gemas e continue a bater por mais 3 minutos. Despeje na panela com o leite quente. Volte ao fogo baixo e cozinhe. Não mexa, por 10 minutos, ou até os ovos ficarem firmes. Com a ajuda de uma escumadeira, mexa cuidadosamente os ovos de baixo para cima, quebrando a massa. Retire do fogo. Sirva gelado. Decore com a laranja desidratada.
Rendimento: 4 porções

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