Ambrosia Sem Ovos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 3 litros de leite integral
- 2 xícara chá de açúcar
- suco de 3 limões grandes
- cravo e canela em pau a gosto
- suco de 2 laranjas
- casca de 1 laranja
- Calda:
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, FORA DO FOGO colocar o leite, suco de limão, suco de laranja,
casca de laranja, açúcar, cravo e canela em pau a gosto. Mexer e levar ao fogo alto.
Deixar ferver até reduzir o volume pela metade (cerca de uma hora e meia). NÃO MEXER o
doce para não desmanchar os grumos. OBS: Durante a fervura, o doce formará grumos
sólidos na superfície e terá uma parte líquida embaixo. Esperar até que seque bem,
reduzindo o volume pela metade. Numa outra panela em fogo médio, colocar água e açúcar
e deixar até formar um caramelo. Acrescentar no doce ainda fervendo e deixar ferver por
mais 5 minutos.
