Ambrosia simples
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 240 ml de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 480 ml de leite
- 3 claras
- 5 gemas
🔥 Modo de Preparo
Colocar a água e o açúcar numa panela, levar ao fogo alto e deixar ferver. Enquanto
isso, colocar as claras e as gemas numa tigela e bater ligeiramente. Acrescentar o leite e
a baunilha e misturar bem. Quando a mistura de água e açúcar formar uma calda meio
grossa, com consistência de mel, juntar a mistura de ovos e, sem mexer, vá girando a
panela devagar. Quando começar a empelotar; mexer cuidadosamente. Deixar a mistura no
fogo e vá sacudindo sempre a panela por cerca de 20 minutos ou até se formar uma calda
grossa. Tire do fogo, deixar esfriar; colocar numa compoteira e levar à geladeira antes
de servir.
