Receita do caderno
Ameixa Preta em Geleia de Whisky
Ingredientes: 500 gramas de ameixas pretas sem caroço 7 colher sopa de whisky creme de leite batido sem açúcar 6 folhas de gelatina branca 100 gramas de açúcar...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar as ameixas de molho na água fria por 12 horas. Após esse tempo, levar ao fogo as
- ameixas com a água do molho e o açúcar e cozinhar por 4 minutos. Escorrer bem e reservar o
- caldo. Despejar em um copo com graduação o whisky e completar com o caldo das ameixas até
- atingir 1/2 litro. Se necessário acrescentar água. levar ao fogo, em banho-maria, juntar a
- gelatina e, mexer sempre, dissolver. Forrar uma forma de pudim com as ameixas e
- adiconar
- o caldo, que deve chegar até a beirada da forma. Levar a geladeira depois de fria. Retirar
- após 12 horas e desenformar mergulhando a forma rapidamente em água fervente.
