Ameixa Preta em Geleia de Whisky
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de ameixas pretas sem caroço
- 7 colher sopa de whisky
- creme de leite batido sem açúcar
- 6 folhas de gelatina branca
- 100 gramas de açúcar
- 500 ml de água fria
🔥 Modo de Preparo
Deixar as ameixas de molho na água fria por 12 horas. Após esse tempo, levar ao fogo as
ameixas com a água do molho e o açúcar e cozinhar por 4 minutos. Escorrer bem e reservar o
caldo. Despejar em um copo com graduação o whisky e completar com o caldo das ameixas até
atingir 1/2 litro. Se necessário acrescentar água. levar ao fogo, em banho-maria, juntar a
gelatina e, mexer sempre, dissolver. Forrar uma forma de pudim com as ameixas e
adiconar
o caldo, que deve chegar até a beirada da forma. Levar a geladeira depois de fria. Retirar
após 12 horas e desenformar mergulhando a forma rapidamente em água fervente.
