Ameixas Frescas em Calda com Creme de Baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1,3 quilos de ameixas frescas médias sem caroço, partidas ao meio
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de suco de laranja
- Creme:
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 10 colher sopa de açúcar
- 6 gemas de ovo
- 1/2 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Colocar as ameixas em uma panela e espalhar por cima o açúcar e o suco de laranja. Levar
ao fogo baixo e deixar cozinhar por 17 minutos, ou até as ameixas ficarem macias e formar
uma calda.
Creme:
Colocar em uma panela o leite e a essência de baunilha. Deixar ferver, retirar do fogo e
reservar. À parte, bater em uma tigela as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
Aos, poucos, juntar o leite quente, batendo sempre. Voltar o creme para a panela e
cozinhar, em banho-maria, batendo sempre. Retirar assim que encorpar. Servir quente ou
frio com as ameixas.
