Receita do caderno
Ameixas Frescas em Calda com Creme de Baunilha
Ingredientes: 1,3 quilos de ameixas frescas médias sem caroço, partidas ao meio 1 xícara chá de açúcar 1/2 xícara chá de suco de laranja Creme: 1 colher sopa...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar as ameixas em uma panela e espalhar por cima o açúcar e o suco de laranja. Levar
- ao fogo baixo e deixar cozinhar por 17 minutos, ou até as ameixas ficarem macias e formar
- uma calda.
- Creme:
- Colocar em uma panela o leite e a essência de baunilha. Deixar ferver, retirar do fogo e
- reservar. À parte, bater em uma tigela as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
- Aos, poucos, juntar o leite quente, batendo sempre. Voltar o creme para a panela e
- cozinhar, em banho-maria, batendo sempre. Retirar assim que encorpar. Servir quente ou
- frio com as ameixas.
