Receita do caderno
Amendolitas
Ingredientes: Massa: 1 xícara chá bem cheia de açúcar granulado 1/2 xícara chá de água (100 ml) 1 colher sopa de manteiga sem sal 350 gramas de batatas cozidas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Ferver o açúcar granulado com a água, até obter uma calda em ponto de fio médio.
- Juntar a manteiga e a batata e abaixar o fogo. Mexer até que a mistura se solte da
- panela. Acrescentar metade das amêndoas e a essência e voltar ao fogo por mais 5 minutos.
- Deixar esfriar e fazer pequenas bolas com a massa. Passar, uma a uma, no glacê ainda
- quente e, em seguida, nas amêndoas restantes previamente torradas. Colocar em uma
- superfície untada para secar.
- Glacê:
- Misturar o açúcar granulado com o leite e levar ao banho-maria para derreter e ficar
- homogêneo. Utilizar quente.
