Ananás gratinado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 ananás médio
- Creme de baunilha:
- 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 90 gramas de açúcar
- 1/2 vagem de baunilha
- 2 gemas de ovos
- 250 ml de leite
- 1 ovo inteiro
🔥 Modo de Preparo
Creme: Ferva o leite com a vagem de baunilha. À parte, bata o açúcar, com o ovo, as gemas, o amido de milho e a manteiga. Adicione o leite quente, mexendo sempre. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar um pouco. Retire do fogo antes de levantar fervura e deixe esfriar. Corte o ananás ao meio no sentido longitudinal, tendo o cuidado de não danificar a rama. Separe as metades e retire a polpa com uma faca própria para o efeito sem furar a casca. Corte a polpa em meias-luas finas. Com um descaroçador, retire o caroço do ananás. Em seguida recheie as metades com o creme. Cubra com as meias-luas que cortou. Polvilhe com açúcar amarelo, e, leve ao forno a gratinar. Ananás também é conhecido como abacaxi.
