Anel de chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 e 1/2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de (café) de sal
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Margarina para untar a forma
- 4 ovos
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de cacau em pó, sem açúcar
- 1 colher de chá de margarina
- 14 colheres dosadoras de adoçante
- Cobertura:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó, sem açúcar
- 12 colheres dosadoras de adoçante (não precisa ser de forno e fogão)
- 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Leve uma panela ao fogo com a margarina, o sal e a água. Deixe ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola de massa que se solte do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque a massa na tigela da batedeira. Espere amornar, ligue a batedeira e vá juntando os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Vire uma forma redonda de cabeça para baixo, unte e vá colocando colheradas da massa, formando um anel. Leve ao forno pré-aquecido e fraco (150ºc) até secar completamente. Reserve.
Recheio:
Leve uma panela ao fogo com o leite, o amido de milho e o chocolate. Mexa até engrossar. Retire do fogo, acrescente o adoçante. Mexa bem e reserve.
Cobertura:
numa panela, coloque o chocolate, a farinha de trigo e a água. Leve-a ao fogo brando e mexa bem até engrossar. Retire do fogo, incorpore o adoçante e aplique.
Montagem:
com cuidado, corte a massa ao meio, no sentido horizontal, e recheie com o creme de chocolate. Cubra com a outra parte da massa e distribua a cobertura sobre o anel.
