Receita do caderno
Apas recheadas
Ingredientes: 100 gramas de sêmola de arroz 100 gramas de açúcar 200 ml de água 1 ovo Recheio: 100 gramas de coco ralado 125 gramas de açúcar 2 gemas de ovos
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Bata muito bem o açúcar com o ovo. Adicione a água e a farinha, batendo até estar uma calda fina. Passe um pouco de óleo numa frigideira anti-aderente e leve ao fogo a aquecer. Ponha uma concha e deixe cozinhar de um lado e do outro.
- Recheio:
- Leve uma panela ao fogo com um pouco de água, o açúcar e o coco ralado. Deixe ferver cerca de 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione as gemas batidas à calda e leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Depois do doce pronto, deixe esfriar um pouco. Recheie as apas e dobre como um envelope.
