Argola de amêndoas

Modo de preparo

1. Massa:
2. Na batedeira, bater o açúcar com a manteiga, até obter um creme fofo e claro. Continuar
3. batendo e acrescentar as gemas, uma a uma. Sem bater, misturar as raspas e o suco de
4. limão, o kirsch, as amêndoas e a farinha de rosca. Colocar a massa na forma untada e
5. polvilhada com farinha de trigo. Assar no forno preaquecido. No dia seguinte, cortar a
6. massa ao meio e rechear. Cobrir a seguir, decorando com as amêndoas.
7. Recheio e cobertura:
8. Reservar 1/2 xícara do leite e nele dissolver as gemas e a farinha. Ferver o leite
9. restante com o açúcar, acrescentar a primeira mistura e deixar engrossar em fogo baixo,
10. sem parar de mexer. Retirar do fogo, acrescentar a baunilha e a manteiga. Deixar esfriar,
11. batendo de vez em quando para não criar película ou envolver com um pedaço de papel
12. filme na superfície. Utilizar.