Argola de amêndoas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara chá bem cheia de açúcar
- 1 colher sopa de kirsch
- amêndoas sem pele, cortadas em lâminas finas e torradas
- 150 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 150 gramas de amêndoas sem pele e moídas
- 70 gramas de farinha de rosca
- raspas de 1 limão verde
- suco de 1 limão
- 5 gemas
- Recheio e Cobertura:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 6 colher sopa de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 150 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Na batedeira, bater o açúcar com a manteiga, até obter um creme fofo e claro. Continuar
batendo e acrescentar as gemas, uma a uma. Sem bater, misturar as raspas e o suco de
limão, o kirsch, as amêndoas e a farinha de rosca. Colocar a massa na forma untada e
polvilhada com farinha de trigo. Assar no forno preaquecido. No dia seguinte, cortar a
massa ao meio e rechear. Cobrir a seguir, decorando com as amêndoas.
Recheio e cobertura:
Reservar 1/2 xícara do leite e nele dissolver as gemas e a farinha. Ferver o leite
restante com o açúcar, acrescentar a primeira mistura e deixar engrossar em fogo baixo,
sem parar de mexer. Retirar do fogo, acrescentar a baunilha e a manteiga. Deixar esfriar,
batendo de vez em quando para não criar película ou envolver com um pedaço de papel
filme na superfície. Utilizar.
