Receita do caderno
Arroz-de-leite Cremoso
Ingredientes: 1 colheres sopa de canela em pó 2 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de arroz casca de 1/2 limão médio 2 litros de leite 3 ovos
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar o arroz, escorrer bem e colocar em uma panela grande. Juntar 1/2 litro de água e a
- casca de limão. Tampar a panela e deixar no fogo até o arroz ficar cozido e quase seco.
- Retirar a casca do limão. Misturar o leite e cozinhar em fogo baixo, com a panela
- destampada, por mais 25 minutos, ou até obter um creme bem mole. Mexer de vez em quando
- para não grudar no fundo da panela. Enquanto isso, bater por 5 minutos na batedeira os
- ovos com o açúcar e despejar sobre o arroz. Misturar e cozinhar por mais 5 minutos,
- mexendo sempre. Se preferir, acrescentar 1 xicara chá de creme de leite fresco e
- cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retirar, colocar em um refratário e
- polvilhar a canela em pó.
