Receita do caderno
Arroz doce a grega
Ingredientes: 2 colher (sobremesa) rasas de amido de milho 5 colher sopa de açúcar canela em pó a gosto 150 gramas de arroz 1/2 fava de baunilha 1 litro de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe o arroz lavado e escorrido, durante 5 minutos, em água fervente. Retirar do fogo
- e reservar. À parte, levar ao fogo médio a baunilha misturada com o açúcar e o leite
- (reservar 1/2 xícara chá para dissolver o amido), até começar a ferver. Em seguida,
- misturar o arroz e abaixar o fogo para o mínimo e deixar cozinhar até ficar macio.
- Misturar o amido de milho (já misturado com o leite) e cozinhar em fogo baixo, por 10
- minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. Retirar a fava de baunilha. Deixar amornar,
- colocar em copinhos e levar à geladeira, depois de completamente frios. Servir com a
- canela em pó. Se o arroz ficar muito seco, acrescentar um pouco mais de leite. Se
- preferir, substitua a fava por essência de baunilha. Neste caso, adicionar 1 colher
- (chá) da essência sómente no final, já fora do fogo.
