Arroz doce à prior de Vila Franca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
Avalie
3.9
/ 5
489 votos
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- Casca de 1 limão
- 1 pitada de sal
- Canela em pó
- 1 litro de água
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Escolha o arroz e leve ao fogo com 1 litro de água, a casca de limão e o sal. Cozinhe mexendo com uma colher de pau. Retire um pouco de leite e aqueça o restante. Quando a água secar, acrescente o leite quente. Continue cozinhando e mexendo. Junte o açúcar e verifique se o arroz está cozido: não deve estar duro nem cozido demais. Bata as gemas. Acrescente o leite reservado. Adicione as gemas batidas ao arroz, leve ao fogo novamente e mexa até levantar fervura. Coloque numa travessa e enfeite com canela.
Rendimento: 12 porções
