Arroz Doce com Ameixas e Especiarias: Receita no Micro-ondas

Modo de preparo

1. Lave o arroz em água corrente, escorra bem em uma peneira e reserve.
2. Em um refratário próprio para micro-ondas, adicione 2 xícaras (chá) do leite. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos.
3. Retire o refratário do micro-ondas, adicione o arroz reservado e a pitada de sal. Tampe parcialmente o refratário e retorne ao micro-ondas em potência alta por mais 10 minutos.
4. Retire novamente do micro-ondas. Junte o leite restante, o leite condensado, a casca de limão, a canela em pau e os cravos-da-índia. Misture bem.
5. Volte o refratário ao micro-ondas, em potência alta, por mais 10 minutos.
6. Adicione as ameixas secas picadas e misture. Leve ao micro-ondas em potência alta por mais 15 minutos.
7. Após o tempo de cozimento, desligue o micro-ondas e deixe o arroz doce descansar dentro do aparelho, com a porta fechada, por 5 minutos.
8. Sirva morno ou gelado. Se desejar, decore com tiras de limão ou polvilhe canela em pó antes de servir.