Receita do caderno
Arroz doce com especiarias
Ingredientes: 80 gramas de arroz 40 gramas damasco secos em cubos 40 gramas amêndoas em lâmina 25 gramas de passas brancas 25 gramas de passas pretas 45 ml...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem o arroz e escorra. Num recipiente, deixe as passas de molho na água de flor de laranjeira. Numa panela, ferva o leite. Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Acrescente os temperos (canela, cravo e cardamomo), e o açúcar. Cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando der o ponto (sabor), retire os temperos. Escorra as passas e acrescente no arroz. Acrescente também um pouco da água de flor de laranjeira, as amêndoas e o damasco. Coloque num prato fundo e decore com amêndoas e damascos. Sirva quente.
