ATAIF
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 2 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher de mahla (tempero árabe)
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 colher chá de óleo
- 1 colher chá de sal
- 1 litro de leite morno
- Recheio
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 250 gramas de ricota
- 1/2 litro de leite
- Calda
- 2 colher sopa de água de flor de laranjeira
- 3 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Fazer a calda colocando o açúcar e a água no fogo até o ponto de fio grosso. Retirar
do fogo, acrescentar a água de flor de laranjeira e reservar. Para fazer o recheio
misturar todos os ingredientes e reservar. Misturar todos os ingredientes da massa e bater
no liquidificador. Retirar e acrescentar o fermento em pó. Deixar descansar por 30
minutos. Esquentar uma frigideira de fundo não aderente, colocar um pouco da massa como
se fosse uma panqueca e esperar dourar só de um lado. Retirar do fogo, esperar esfriar um
pouco, colocar o recheio e fechar apertando nas laterais. Passar manteiga sobre o doce e
levar ao forno. Depois de assado passar pela calda.
