Baba de camelo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colheres chá de essência de rum
- 200 gramas de castanha do pará sem sal
- Morangos para decorar
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos,
depois que a panela começar a fazer barulho. Retirar da panela e deixar esfriar
COMPLETAMENTE. Depois de fria abrir a lata. Despejar em uma vasilha. Retirar as gemas e
reservar as claras. Passar as gemas na peneira e misturar no doce de leite condensado.
Bater até que se misturem completamente (pode ser na batedeira). Bater as claras até que
fiquem em ponto de neve, misturar no doce, acrescentar a essência de rum. Mexer bem. Em
taças colocar castanhas de caju a gosto e despejar esse doce por cima. Levar a geladeira
por mais ou menos 3 horas. Servir gelado e decorar com morangos.
