Receita do caderno

Baba de Moça

Ingredientes: 1 colheres sopa de manteiga 1 xícara de leite de coco 1 e 1/2 xícara de açúcar 2 xícara de água 2 cravo-da-índia 6 gemas

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 6 separados

1 colheres sopa de manteiga1 xícara de leite de coco1 e 1/2 xícara de açúcar2 xícara de água2 cravo-da-índia6 gemas

Vamos cozinhar

Colocar em uma panela o açúcar, água e os cravos. Levar ao fogo até obter uma calda em
ponto de fio. Retirar do fogo e misturar a manteiga. Deixar esfriar. Passar as gemas por
uma peneira e misturar no leite de coco. Despejar na calda. Misturar bem e levar novamente
ao fogo para cozinhar as gemas. Cozinhar mexendo constantemente, até que apareça o fundo
da panela.

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