Receita do caderno
Baba de Moça Tradicional: Receita Fácil e Cremosa
Descubra a receita clássica de Baba de Moça, um doce brasileiro irresistível. Prepare essa delícia cremosa e sofisticada com nosso passo a passo fácil. Perfeito para qualquer ocasião!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento12 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, adicione a manteiga, a água, o açúcar, as gemas de ovo e o leite.
- Misture bem todos os ingredientes com um fouet ou colher até que estejam completamente incorporados e homogêneos.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar que grude no fundo e para que as gemas não cozinhem em pedaços.
- Continue mexendo por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente, atingindo uma consistência cremosa que cubra as costas da colher.
- Retire a panela do fogo e transfira a Baba de Moça para um recipiente refratário ou tigela.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e atingir a consistência ideal.
- Sirva a Baba de Moça fria, decorada a gosto com merengue italiano e cerejas, se desejar.
