Baba de Moça Tradicional: Receita Fácil e Cremosa
"Descubra a receita clássica de Baba de Moça, um doce brasileiro irresistível. Prepare essa delícia cremosa e sofisticada com nosso passo a passo fácil. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (chá) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 500 g de açúcar refinado
- 5 gemas de ovo peneiradas
- 200 ml de leite integral
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, adicione a manteiga, a água, o açúcar, as gemas de ovo e o leite.
Misture bem todos os ingredientes com um fouet ou colher até que estejam completamente incorporados e homogêneos.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar que grude no fundo e para que as gemas não cozinhem em pedaços.
Continue mexendo por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente, atingindo uma consistência cremosa que cubra as costas da colher.
Retire a panela do fogo e transfira a Baba de Moça para um recipiente refratário ou tigela.
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e atingir a consistência ideal.
Sirva a Baba de Moça fria, decorada a gosto com merengue italiano e cerejas, se desejar.
