Bacalhau vitaminado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 xícara chá de caldo de peixe
- 1/2 colher sopa de vinagre
- 2 colher sopa de azeite
- 1 maço de brócolis
- 1 ramo de salsa
- 1 talo de salsão
- 1 alho-poró
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 2 nabos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descascar a cenoura, o nabo, o salsão e o alho-poró. Cortar em pedaços e cozinhar
separadamente em água e sal. Picar a cebola. Separar o brócolis em buquês e cozinhar
também. Escorrer e reservar. A parte, aferventar o bacalhau no caldo. Escorrer e
reservar. Transferir para uma travessa. juntar os legumes reservados e polvilhar com a
salsa picada. Regar com o azeite e o vinagre e servir.
