Coquetel de camarão com iogurte

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com 1 colher (chá) de sal e deixe-os marinar na geladeira por cerca de 10 minutos para absorverem o sabor.
2. Em uma panela, ferva aproximadamente 1 xícara de água. Adicione os camarões temperados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficarem firmes e opacos por dentro. Escorra e resfrie os camarões em recipiente raso na geladeira antes de juntar ao molho.
3. Em uma tigela separada, misture o iogurte natural desnatado, o creme de leite light, o molho inglês, o ketchup, o gim e a pitada de sal. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
4. Separe 4 camarões inteiros para a decoração final. Pique o restante dos camarões em pedaços médios, não muito pequenos.
5. Adicione os camarões picados ao creme de iogurte e misture delicadamente.
6. Distribua o creme com camarões em taças individuais. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para firmar e gelar bem.
7. No momento de servir, decore cada taça com um camarão inteiro reservado.
8. O gim é opcional e não passa por cozimento. Para versão sem álcool, omita-o. A hora de geladeira é adicional ao preparo ativo.