Bala de Café Caseira: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione a farinha de trigo, o mel, a manteiga, o café forte, o açúcar, o leite e a gema.
2. Misture todos os ingredientes muito bem com uma colher ou fouet até obter uma mistura homogênea.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre e sem parar, para evitar que grude no fundo.
4. Continue cozinhando e mexendo até que a mistura atinja o "ponto de bala" (quando, ao pingar um pouco da massa em um copo com água fria, ela endurece e forma uma bolinha maleável). Isso pode levar de 30 a 40 minutos.
5. Despeje a massa quente sobre uma superfície de mármore ou assadeira antiaderente, previamente untada com uma fina camada de manteiga.
6. Deixe a massa esfriar completamente em temperatura ambiente.
7. Quando estiver fria e firme, corte a massa em pequenos quadradinhos ou no formato desejado.
8. Opcional: envolva cada bala em papel de seda ou celofane para conservar e presentear.