Receita do caderno
Bala de coco
Ingredientes: 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) 2 vezes a medida do leite de coco de água Margarina ou manteiga para untar 1 quilo açúcar refinado 1...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela grande coloque todos os ingredientes e mexa. Leve ao fogo e não mexa mais. Leva algum tempo e começa a ferver, subindo e descendo. Quando estiver em ponto de bala - tirando um pouco com colher de pau e colocando numa xícara, deverá ficar firme para formar uma bolinha que possa ser puxada. Obs: Não deixe endurecer muito. Deite em mármore untado com a margarina e espere esfriar um pouco. Passe um pouco de margarina nas mãos, pegue a massa e vá esticando e juntando até ficar branca. Quando estiver bem branquinha estique no mármore novamente (tomando o cuidado de não ter massa para não grudar por cima). Vá cortando as balas com uma tesoura. Ela irá açúcarar.
- Dica:
- Esticar a massa até ela quase açúcarar nas mãos, a massa vai ficando quente e mole, colocar rapidamente no mármore e ir picando. Ela fica mais gostosa.
