Receita do caderno
Bala de ovos
Ingredientes: 12 gemas peneiradas 250 gramas de açúcar 1/2 xícara de chá água Calda: 2 xícaras de chá açúcar 2/3 xícara de chá água
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Esfriar. Misturar bem com as gemas. Levar ao fogo, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela. Esfriar. Modelar bolinhas com as mãos untadas com margarina. Deixara secar até o dia seguinte. Espetar um palito para banhar na calda em ponto de quebrar. Embrulhar em celofane.
- Calda:
- Misturar os ingredientes e levar ao fogo, sem mexer, até o ponto de quebrar.
- Rendimento: +- 40 unidades (depende do tamanho)
