Receita do caderno

Balas Geladas

Ingredientes: 2 copos americanos de coco fresco ralado 1 vidro pequeno de leite de coco 1 vidro pequeno de água 1 quilo de açúcar

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

2 copos americanos de coco fresco ralado1 vidro pequeno de leite de coco1 vidro pequeno de água1 quilo de açúcar

Vamos cozinhar

Reservar o coco fresco. Levar os ingredientes restantes ao fogo, mexendo até dissolver o
açúcar. Em seguida, deixar ferver sem mexer, até formar uma calda em ponto de bala
mole. Despejar em uma pedra de mármore untada com margarina e deixar amornar, sem mexer.
Enrolar a massa e puxar até ficar branca e firme. Fazer um cordão e cortar as balas com
a tesoura. Reservar até o dia seguinte em assadeira, separadas umas das outras para não
colarem. Fazer camadas alternadas de balas e coco fresco em uma compoteira, mantendo-as na
geladeira, bem fechadas.

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