Receita do caderno
Banana Caramelada com Creme Zabaione
Ingredientes: 6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento 1 colher sopa de suco de limão 2 xícara chá de açúcar Canela em pó a gosto Raspas de limão...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela rasa e de fundo largo, levar o açúcar ao fogo brando para caramelar.
- Acrescentar 2 colheres sopa de água quente, mexer bem e colocar as bananas sobre o
- caramelo. Polvilhar com canela, juntar o suco de limão, as raspas e manter no fogo baixo
- até caramelar as bananas. Retirar do fogo e servir ainda quente com o creme zabaione.
- Creme Zabaione:
- Misturar o açúcar e as gemas numa tigela em banho-maria mexer sempre com o batedor de
- arame, até obter um creme levar e claro. Juntar o vinho aos poucos e continuar batendo
- até ficar espumoso. Juntar o creme de leite, retirar do fogo e bater mais um pouco.
- Servir junto com a banana.
