Banana Doughnut
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara chá de banana-nanica ou nanica amassada (2 bananas)
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo para abrir a massa
- 1/4 xícara chá de manteiga
- 1/2 xícara chá de leite
- 1 xícara chá de açúcar
- 5 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 3 colher chá de fermento em pó
- 1 colher chá de noz-moscada
- 2 colher chá de sal
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Peneirar a farinha 3 vezes com o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada. Reservar.
Bater a manteiga, o açúcar e os ovos até a mistura ficar leve e fofa. Juntar a banana
(misturada com o leite) e misturar. Adicionar a farinha reservada, aos poucos, misturando
bem a cada adição. Levar à geladeira por 1 hora. Dividir a massa em quatro partes,
amassar e abrir com 1 cm de espessura, polvilhando sempre com farinha de trigo.
Cortar os doughnuts. Aquecer o óleo em frigideira funda, colocar aos poucos os
doughnuts e, quando subirem à superfície, virar e fritar do outro lado até dourarem.
Retirar com uma escumadeira e escorrer sobre papel absorvente. Obs. A massa conserva-se na
geladeira por 2 dias, em recipiente bem fechado.
