Banana tentação
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
Avalie
4.8
/ 5
483 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 6 bananas maduras e firmes
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 claras
- Caramelo:
- 1/4 xícara de chá de glucose de milho
- 6 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata as claras com a água. Adicione o amido de milho e a farinha e misture bem. Corte cada banana em 5 partes e aqueça o óleo em uma frigideira funda. Acrescente o fermento à massa e misture. Passe cada pedaço de banana na massa e frite até dourar. Escorra em papel toalha e reserve.
Caramelo:
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver até ficar com cor de caramelo e consistência de bala dura. Encha uma vasilha com água e gelo. Passe as bananas fritas no caramelo e imediatamente, mergulhe-as na água com gelo. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
