Bananada Caseira: Doce de Banana Cremoso e Fácil de Fazer

Modo de preparo

1. Preparo das Bananas: Descasque as 10 bananas-prata bem maduras e amasse-as com um garfo ou processe-as até obter um purê homogêneo.
2. Mistura dos Ingredientes: Em uma panela de fundo grosso, adicione o purê de banana, as 2 xícaras de açúcar e a 1/2 colher de sopa de suco de limão. Misture bem todos os ingredientes até incorporar.
3. Cozimento: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre e vigorosamente com uma colher de pau para evitar que grude no fundo e queime.
4. Ponto da Bananada: Continue cozinhando e mexendo até que a mistura comece a soltar completamente do fundo da panela e das laterais, adquirindo uma cor dourado-escura e uma consistência firme e brilhante. Este processo pode levar de 30 a 40 minutos.
5. Finalização: Retire a panela do fogo. Transfira a bananada para um refratário untado com um pouco de óleo ou forrado com papel manteiga. Espalhe uniformemente e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de cortar em pedaços e servir.