Bananas-da-terra grã-finas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 dúzia de bananas-da-terra
- 1 cálice de vinho do Porto
- 2 xícara chá de açúcar
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cortar as bananas-da-terra em fatias, não muito finas. Fritar em gordura quente (é sempre preferível fritar no óleo de amendoim). Fazer uma gemada bem batida. Juntar o vinho do Porto.
Arrumar no prato da seguinte maneira:
Uma camada de banana, uma camada de gema, sucessivamente. Cobrir tudo com um suspiro feito com 2 claras e 4
colheres sopa de açúcar, muito bem batido. Pode pôr um pouco de baunilha no suspiro. Levar ao forno para dourar.
