Bananas Merengadas dos Açores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 8 bananas
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 8 colher sopa de açúcar
- 1 cálice de aguardente
- 1 copo de leite
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar numa travessa refratária untada com manteiga as bananas fatiadas no sentido do
comprimento. Bater as gemas com 4 colheres de açúcar, acrescentar ao leite, juntamente
com a farinha dissolvida num pouco de água e levar ao fogo, mexer sempre até engrossar.
Retirar do fogo e perfumar com aguardente. Jogar o creme sobre as bananas. Bater a claras
em neve firme, acrescentar 4 colheres de açúcar. Cobrir as bananas com essa merengada e
levar ao forno para dourar.
