Barra de Aveia e Maçã

Modo de preparo

1. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Untar uma assadeira (25x15cm): espalhar
2. um pouco de manteiga com um pedaço de papel-toalha para ficar bem uniforme e polvilhar
3. farinha. Descascar as maçãs e retirar os miolos. Corte as maçãs ao meio e apoiar a
4. parte plana sobre uma tábua. Com uma faquinha afiada, cortar fatias bem finas. Colocar o
5. suco de limão, a canela, as uvas-passa e as fatias de maçã numa tigela e misturar bem.
6. Colocar a manteiga e o açúcar mascavo numa panela pequena e levar ao fogo baixo para
7. derreter. Colocar a farinha integral, a aveia e o sal numa tigela e misturar bem. Juntar a
8. manteiga e o açúcar derretidos aos ingredientes secos. Mexer com uma colher de pau até
9. ficar homogêneo. Separar esta massa em duas porções iguais. Acrescentar uma porção da
10. massa sobre a assadeira untada e apertar com as mãos, cobrindo todo o fundo. Acrescentar
11. as maçãs reservadas sobre a massa. Acrescentar a outra porção de massa sobre o recheio
12. e apertar bem com as mãos, cobrindo todos os espaços. Levar a assadeira ao forno
13. preaquecido por 25 minutos ou até que começar a dourar. Retirar do forno, esperar 10
14. minutos e cortar com uma faca as barras de cereais do tamanho desejado.