Receita do caderno
Barras Toffee
Ingredientes: 1 colher de chá de café instantâneo 50 gramas de chocolate meio amargo 1 colher de chá de canela moída 1 xícara de manteiga amolecida 1 e 3/4...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Forno quente pré-aquecido.
- Em uma tigela grande, bater a manteiga, formando um creme. Gradualmente, adicionar o açúcar e misturar. Juntar a gema. Peneirar juntos a farinha e a canela, e acrescentar gradualmente à mistura cremosa. Pressionar a massa por igual em um tabuleiro untado com manteiga. Pincelar por cima com a clara e polvilhar com as nozes pecãs. Pressionar as nozes levemente na massa. Assar por 1 hora até os cantos começarem a escurecer. Enquanto isso, aquecer em uma panela pequena o leite, o café e o chocolate juntos, até o café dissolver e o chocolate derreter. Derramar a mistura de chocolate, fazendo fios, por cima da massa assada, e cortar em barras ou retângulos. Deixar esfriar.
- Rendimento: 5 a 6 dúzias
