Barrinha amanteigada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- Calda de caramelo:
- 200 gramas de manteiga sem sal cortada em pedaços (1 tablete)
- 100 gramas de açúcar mascavo (1 xícara de chá)
- 1 colher de sopa bem cheia de glucose clara
- 150 gramas de açúcar (3/4 xícara de chá)
- 75ml de água (1/2 xícara de chá)
- Massa:
- 150 gramas de cereja cortada em 4 partes (ou outra fruta seca de sua preferência)
- 250 gramas de aveia em flocos (3 xícaras de chá bem cheias)
- 100 gramas de farinha de trigo peneirada (1 xícara de chá)
- Cobertura:
- 300 gramas de chocolate branco derretido
🔥 Modo de Preparo
Calda de caramelo:
Coloque numa panela a água, açúcar, açúcar mascavo, manteiga, glucose clara e misture bem. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio ralo (cerca de 10 minutos). Reserve.
Massa:
Coloque numa tigela a aveia, farinha de trigo, cereja e calda de caramelo (feita acima) e misture bem. Transfira a massa para uma assadeira (33cm X 20cm) forrada com papel alumínio e aperte bem. Leve ao forno médio preaquecido a 170°C por 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura:
Depois de fria corte a massa em barrinhas (8cm X 3cm). Mergulhe cada barrinha no chocolate branco derretido e vá colocando sobre o papel manteiga. Sirva as barrinhas quando o chocolate estiver firme.
