Receita do caderno
Barrinha de Banana
Ingredientes: 6 bananas nanicas 2 xícaras de chá açúcar refinado Açúcar para envolver os docinhos (pode ser açúcar cristal se preferir) Óleo para untar um prato
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as bananas no liquidificador ou processador, ou até mesmo amassá-las com um garfo até que vire uma papinha. Misture o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. A mistura irá mudar de cor, do amarelo passará para uma cor de caramelo e só no final escurecerá. O ponto é quando estiver desgrudando da panela. Formará um montinho no centro da panela e começará a açúcarar. Desligue o fogo e passe a mistura para um prato untado com óleo. Espere esfriar, use uma colher de chá como medida, pegue porções do doce e com um pouquinho de óleo nas mãos (se necessário) enrole as balinhas e em seguida passe-as no açúcar. Para as barrinhas é o mesmo procedimento, porém pegue maior quantidade de doce e forme as barrinhas conforme desejar.
- Rendimento: 25 porções
