Barrinha de coco e amêndoa
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio esmigalhado
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina derretida
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- Recheio e cobertura:
- 1 xícara de chá de cobertura de chocolate meio amargo picada
- 1 xícara de chá de cobertura de chocolate ao leite picada
- 2 xícaras de chá de coco fresco ralado grosso
- 1/2 xícara de chá de amêndoas picadas
- 1 lata de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela média, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar. Transfira a massa para uma assadeira de 28 cm x 18 cm, sem untar, e forre o fundo pressionando-a de maneira uniforme. Asse por 10 minutos. Deixe esfriar.
Recheio:
Misture todos os ingredientes, menos o chocolate, e espalhe de maneira uniforme sobre a massa. Asse por mais 18 a 20 minutos ou até as bordas ficarem ligeiramente douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em uma panela pequena, junte os dois tipos de chocolate e leve ao banho-maria para se derreter. Espalhe o chocolate derretido sobre o coco e leve à geladeira por quatro horas. Corte em pedaços e sirva na temperatura ambiente.
Para não manchar o chocolate evite o vapor no banho-maria.
Rendimento: 14 porções
